Koka

Poslední zachráněný chudinky :-). Pekly holky.

Baví mě, když učí školní děti mě i sebe navzájem - stálicí doma je už nějakou dobu třeba tahle zmrzka.
Protože jsme ve škole psali růčo popis nedávno, nechtěla jsem robátka znovu opruzovat popisem pracovního postupu písemně a nechala jsem formu volnou.
Pocit uspokojení z povedené práce přijde, když na konci zhlédnutého videa spolužáka děti řeknou: "Vau, to musím zkusit".
Já si to řekla u těchhle koka sušenek, který jsme od tý doby s holkama pekly už několikrát.
Je to sice taková plnotučná prasárnička, ale co, před masopustem se to ještě zvládne :-).
Základní recept, se kterým jsem různě experimentovala, ubírala cukr atd. a vždy vyšlo:

KOKA SUŠENKY - množství na 1 plech, ale dělám rovnou dvojnásobnou dávku

150 g hladké mouky (dala jsem špaldovou Pernerku, další meta je bezlepková varianta)
2 lžičky prdopeče
100 g cukru
20 g kakaa
30 g strouhaného kokosu
40 g strouhané hořké čokolády
50 g změklého másla
80 ml kokosového oleje (lze prý nahradit řepkovým, ale nezkoušela jsem to)

Vypracovat těsto, nechat chvilku odpočinout (ale ne moc dlouho), z něj tvořit kuličky a sázet na pečicí papír. Stlačit razítkem na sušenky nebo vidličkou a upéct ve vyhřáté troubě (10 minut na 180 stupňů - tlustší sušenky déle).

 

 P.S. O prvním papíře Emouše i první inspekci TADY.