pondělí 27. června 2022

Plnoletý

Náš vztah je od čtvrtka plnoletý.
18 let spolu, 15 let manželství (ale to až v září, tak nebudu říkat hop :-) ).
V předvečer jsme slavili v Medugorji.
Už jsem to snad vstřebala, tak ještě zbývá to sepsat :-).
Z Chorvatska a Bosny jsme se vrátili včera v noci.

A proč ten kartáček?
Od začátku vztahu máme ustálený svoje rituály a jeden z nich je, že kdo si jde čistit zuby jako první, připraví pastu i tomu druhýmu.
Když není pasta, víme, že se něco děje :-).
Detaily, ale důležitý.
A kdyby se někomu zdálo, že mám dost umetenej kartáček, tak jo - mám.
Je to můj zlozvyk, takhle zřízenej ho mám po týdnu používání. Nojo, no.

pondělí 20. června 2022

Ještě z toho minulýho



 
 

 
 

víkendu.
Po oknech (díky) uklizeno.
U nás má okno zase správnou výšku (předci je vyměnili nahoře za menší, aby nemuseli ubytovávat Němce).
Šířku ne, protože táta z půdy udělal už dávno dva pokoje a nevyšlo by to.
Posekáno, bez na želé pro učitelky nasbírán, připraveno na léto (i když s M za zády to teda byla zábava :-) ), catering by mamka.
Kosáčci v keři před domem vyvedli rodinu.
K Panně Marii s kyticí tentokrát až po setmění.

***

K sobě si dám fotky z koncertu, pro Emču prvního.

pondělí 6. června 2022

Letní edice

s mandarinkovou šťávou.
A logo s ukrytým poselstvím :-) by Lukor.

Skoro po roce jsme se dostali zase k Ranhojičovi na byliny a překvapivě mi bylo diagnostikováno jen malé množství plísní, i když jako kojná žeru jako mlejn (všechno).
Čekala jsem jak to dopadne, protože se ukazuje, že malé množství plísní před rokem po Magu nebyla náhoda.
Takže ač účinky nejsou vědecky dokázané (subjektivní superpocity nepočítám), na zdraví střeva pití kombuchy vliv má, juchů.
Hned má člověk chuť dál tvořit :-).

Důstojnější foto dodám časem.

neděle 29. května 2022

Živo(t)

můj první sírovec - fakt stromový kuře!

Živo ve váze, na gauči, na talíři i na balkoně...
Ty rána!
Fotím pořád dokola a ze všech úhlů. Jako každej rok :-).

 K sobě dávám Makisana sedmiměsíčního.

úterý 24. května 2022

4 x Samy/i

Víkendová dámská jízda - poprvé bez tatínka v plném počtu, 12 km na zmrzku a ohýnek pod skálou na Kuňce. Uff.


Po covidový a porodní pauze zase na Dédédéčkách.
Když jsem na poradě slyšela, že se nahlásily samý pasťáky, měla jsem trochu strach, ale skvělý to bylo.
Lukor moderoval a vedl s Vaškem program, já měla dvě skupinky na téma Šmejdi (fajní byli!), Makisan byla atrakce.

Nějak mě to sejmulo víc než obvykle (boží holky s pořezanýma rukama, anorexií, týraní kluci), ach ty kojící hormony.
Ale Andy říkala, že mnozí dobrovolníci byli na týhle akci za celej život v děcáku jednou, díky ní se seznámili s Do života a byli schopní si vybudovat vlastní domov.
Má to smysl (třiďte odpad :-) ).
Detaily a fota dávám k sobě.

Tento týden bez Emouše - poprvé vyrazila sama do světa (na školu v přírodě).

A víkend bude pro změnu bez tatínka, jenž jede vybourat okna na chalupu.

úterý 3. května 2022

Jak přestat pít po večerech víno (když teda chcete :-) )

Ne že bych dřív pila nějak hodně, ale moji lásku k vínu jsem už musela předhodnotit.
Bez skleničky "za odměnu" jsem si už skoro neuměla večer představit a dovolená bez lahvinky by snad ani nebyla dovolená.
Cítila jsem, že to už přestává bejt v pořádku, taky mi připadalo, že co jsem si večer "vypůjčila" (dobrá nálada), to jsem musela ráno zase vrátit, au.
Malátnost, únava, pak i bolest v krku a svědění kůže, jo, holt nemládnu :-).

Pak jsem slyšela o Magu  - měli opravdu vytuněnou reklamu na jejich kombuchu, úplně se mi sbíhaly sliny a ještě navíc v recenzích někdo psal, že přestal díky jejich kombuše pít alkohol, že

si ji dává večer do skleničky na víno a že je nadšen účinky (povzbuzení bez vedlejších účinků).
Tak jsem to zkusila.
Jejich kombucha mi narozdíl od těch běžně dostupných fakt chutnala, i když jsem si pak teda objednávala jen tu s červenou řepou, protože ostatní příchutě na mě a můj ekzém byly dost ostré (dost zázvoru).

Pila jsem ji jako svátost přesně v doporučených dávkách, pak mi ji začali doma všichni upíjet a taky pořizovací cena nebyla zrovna malá.
Když jsem vydělávala, nebylo mi líto za ni peníze vyhodit, ale pak už jo.

Pít alkohol jsem pak přestala stejně ještě před těhotenstvím a to neplánovaně a ze dne na den.
Naposledy jsme kombuchu z Magu dostali jako vánoční dárek a já se hecla, že to prostě musíme nějak udělat, aby to nestálo tolik peněz.
Povedlo se na první pokus a od té doby máme co týden k dispozici 9 litrů čerstvý kombuchy s příchutí červené řepy, pomeranče a zázvoru - chuť bych popsala něco mezi proseccem a burčákem :-).


Jak tak slyším, je kombucha docela v módě.
Některé články ji vychvalují do nebes, jako by to byl zázrak, některé zase uvádí, že pozitivní účinky nejsou nijak dokázané, co můžu říct za sebe je, že příjemně povzbudí, ale nerozostří smysly, v břiše je příjemně, trávení šlape, probiotika téměř zdarma.
Nevím, zda nemá příznivý efekt i na kůži, která je podezřele klidná, jsem zvědavá na kontrolu u ranhojiče, zda to bude mít vliv na moje hodnoty, po té kupované byly plísně totiž v normě :-).
Zpočátku si muselo tělo zvykat (při více než 2 dcl jsem se drbala, taky se doporučuje začínat zvolna, aby si střeva zvykla), teď vypiju litr a nic.

Jak vyrobit ochucenou kombuchu s ovocnou šťávou jsem v té době nikde na netu nenašla, proto jsem se rozhodla investovat do startovacího kitu od brněnské firmy LOKLOK, jehož součástí byla i příručka.
Rovnou jsem od nich zkusila i malinovou kombuchu bez kofeinu, byla mi sympatická velikost jejich lahví :-).
Byla skvělá, ale já chtěla tu řepa+pomeranč+zázvor.

Poprvé jsem všechno strouhala a mačkala ručně - když bylo jasné, že se zadařilo, investovali jsme do obyčejného šnekového odšťavňovače, ten se určo bude hodit i na mošt a do větší kvasící nádoby s kohoutkem (osvědčila se, jsem spokojená).

Filoména plující ještě před omlazením. V druhý nádobě mám Hildegardu.


Pokud o kombuše a jejím pěstování slyšíte poprvé (až teď když to píšu, teprve vidím, že je to opravdu módní záležitost), doporučuju přečíst TENTO nebo TENTO článek a já jdu rovnou k věci:

JAK NA TO
Uvařím čaj. Měl by se použít kvalitní sypaný (černý nebo zelený), já prostě kupuju AHMAD v
pytlíkách, z pohodlnosti.
Na 1 litr čaje padnou 3 pytlíky (= 6 g), louhuje se 3-5 minut.
Osladím třtinovým nebo přírodním surovým cukrem, na litr čaje 60 g , dobře rozmíchám.
Nechám vychladnout (ve velkém hrnci to trvá i celý den, takže zpočátku je třeba dobře plánovat).
Vychladlý čaj přeliju do čisté a vroucí vodou vylité kvasící nádoby (já mám tu s kohoutkem, ale stačí i velká zavařovačka, čaj cedím přes jemné sítko, aby se odstranily zbytky škraloupu, který se na čaji dělá) a přiliju cca 300 - 500 ml původního nálevu.
Do takto připraveného "akvárka" pak vypustím očištěnou kombuchu - odstraňuju z ní průběžně cáry a čajové usazeniny, jednotlivé nově vzniklé vrstvy lze oddělit a tak můžete pak dceřinou houbu někomu dál darovat.
Kombuchu proplachuju pod tekoucí vodou v gumových rukavicích, abych ji nekontaminovala, neměla by přijít do styku ani s kovem, takže kromě rukavic používám ještě gumovou pinzetu.
Nechávám kvasit + - 6 dní.
Když zapomenete nebo ji necháte 12 dní, stane se z ní postupně ocet, ale to jsem nezkoušela. Je dobré ochutnávat skleněným brčkem nebo kohoutkem.
Délka kvašení závisí na teplotě okolního prostředí a taky na síle houby - silnější kombucha prokvasí rychleji než slabší/nová dcera, v létě kvasí rychleji než v zimě, prostě je dobré ochutnávat.

Pak si připravím lahve (dobře umyju a propláchnu vroucí vodou, nejlepší jsou ty s pérovým uzávěrem, ale lze i šroubovací a v nouzi i plastové) a šťávu.
Na naši oblíbenou příchuť dávám:
2 díly šťávy z červené řepy : 1 díl šťávy z pomeranče: šťáva ze zázvoru podle chuti (dávám kousek asi jako prst), taky trochu citronové šťávy. 

Na 8 - 9 litrů tedy odšťavním 6 bulv řepy a 3 větší pomeranče + kousek zázvoru, šťávu z půlky citronu.
Zkoušela jsem také jablečnou šťávu (výsledek pak připomíná cider), mrkev se zázvorem nebo mango, vše je skvělé.
V příručce se píše, že lze přidat i lehce podrcené ovoce (maliny....), ale zatím jsem do téhle fáze nedošla.
Šťávu přecedím ještě přes jemné sítko.

Bohatě stačí, když do lahví nalijete na dno 1-2 cm tekutiny, nemusí to být přesně, prostě šťávu rozdělím do lahví a zaliju stočenou kombuchou.
Nádoba s kohoutkem propouští cáry bakterií, takže ke stáčení používám trychtýř se sítkem (vychytávka od Karla 2v1, na dně trychtýře je sítko, je to fajn i na bylinkové čaje).
Uzavřu vyvařenými víčky (když nemám všechny lahve s pérovým uzávěrem) a nechám stát do druhého dne.
V příručce se píše, že druhá fermentace trvá cca 2 dny, ale já nechávám jen jeden, protože mi to pak hrozně "bouchá", jako burčák, už jsem jednou kuchyň jak po masakru motorovou pilou drhla :-).


Někdy jsem lahve s kombuchou rovnou přemístila do lednice tak, jak byly, ale pak mi vše začalo ještě víc pěnit (asi jak houba zesílila), až nešla lahev skoro otevřít bez toho, aby většina nevytekla vedle, proto jsem výsledný výrobek před uložením do lednice začala znovu cedit, aby se zachytily v sítku zbytky kombuchy a bakterií, který dělají z lahve odjištěný granát :-).


Pít se dá už další den, ale nejlepší je aspoň 2-3 dny odleželá, pak jsou chutě hezky vyvážené.
V litrových lahvích zrání probíhá pomaleji, takže nejlepší kombuchu pijeme až na konci cyklu, v malých lahvičkách zraje rychleji, pění dříve.

Když potřebujete cyklus přerušit (jet třeba na dovolenou), stačí houbu ubytovat v litru oslazeného čaje a dát do lednice. Kvašení se zastaví, po návratu necháte cyklus dojet a znovu pokračujete, jak jste zvyklí.

Tak na zdraví! ♥ :-) Makisan oslavila půl roku - fota dávám k sobě.

P.S. Nic z toho, co doporučuju, není placená spolupráce.

čtvrtek 28. dubna 2022

Projekty


Po pár měsících můžu konečně zhodnotit probíhající pokusy :-).

Rostlinný jogurt se mi sice vyrobit podařilo, ale spíš než jogurt chutnal jako dezert nebo krém, byl málo kyselý a když se mi napodobit chuť mandlového Alpra nepodařilo, po pár pokusech jsem to vzdala.
Asi bych k očkování mohla vyzkoušet jiné značky jogurtů a pohrát si i s mléky, ale poměr cena:výkon moc výhodný nebyl, tak jsem se zaměřila na jiné projekty :-).


Müsli z Mixitu se mi napodobit podařilo věrně a vyrábím ho.
Ořechové s vlákninou a čoko+slaným karamelem a malinovou granolu s kokosem a mandlemi.
Tím, že ho mám teď dostatek, už mi není tak vzácné, ale pořád je to ta nejlepší svačina a pro mě i sladkost za odměnu ke kafi.


Co se u nás ujalo a rozjelo ve velkém (a nestačím rozdávat lahve a dceřiné houby - nebo lišejníky?), je kombucha s příchutí řepy, pomeranče a zázvoru, díky který jsem přestala pít akohol už před těhotenstvím.
Vyzkoušela jsem různé příchutě, fajn byla kombucha s jablečnou šťávou (podobala se cideru), manga nebo třeba mrkve se zázvorem, ale tahle kombinace je prostě TOP.
Kit jsem zakoupila TADY , hlavně tedy kvůli příručce, ze které jsem potřebovala asi tak dvě věty :-), mou milovanou příchuť od Magu jsem pak trefila hned napoprvé.
Od té doby máme všichni setrvalý přísun živých kultur a probiotik a co mě s dopravou stálo dřív patnáct set, teď vyrobím i ve větším množství za stovku :-), ale o tom příště.

Mateřská je tak krátká!

 

************************

jen si odložím včetně odkazů (jediný háček u výroby müssli byl pro mě sehnat suroviny), ve zkratce: 

Křupavé müsli s vlákninou, ořechy a čokoládovými a karamelovými kuličkami (dávám si s mandlovým jogurtem ke kávě jako sladkost): k vláknině přimíchám trochu opražených ovesných drobných vloček, čokoládové a karamelové kuličky a opražené a oloupané lískové ořechy. Místo čokokuliček (třeba TYTO ) by se dala využít i strouhaná čokoláda, karamelové kupuju TADY (obojí je velké balení a vydrží opravdu na dlouho), jen koukám, že karamelové teď nemají.
U malinové granoly nejdřív vyrobím základní granolu (rozmixované vločky + slunečnicová semínka + datlový sirup s rozpuštěným máslem - zapéct v troubě), po vychladnutí přidám drcené lněné semínko (hodně), plátky mandlí a kokosu a trochu mrazem sušených malin (když se jich dá hodně, je musli pak kyselé). 

Kromě těch kuliček vše kupuju na grizzly, jednoduše proto, že tam mají všechno pohromadě (a to opravdu není placená spolupráce :-) ).

Šeřík to letos stíhá tak tak

tak narozeninovou kytici z něj jsem po dlouhé době nedostala.
Ale polní kvítí od dětí a sakury a plaňky to směle vynahrazují!

Každej druhej se mě s břichem ptal na věk, tvářil se vědoucně a tvrdil, jak je člověk v tomhle věku už unavenej.
Měla jsem trochu obavu, jestli na tom nebude trochu pravdy, ale tohle mateřství je víc než za odměnu, což se mi snažili sdělit ti první :-).
Měla jsem sice přes zimu problém s dutinama (a taky si za to můžu dost sama svou nedisciplinovaností), ale pořád lepší než ekzém, ležení a přisychání k peřině :-).
Člověk to má už trochu na háku, není ze všeho vydřen, protože ho cvičí hlavně starší.
Rozněžňuje se ale mnohem víc, je poprděnej, víc si všeho váží, nikam nespěchá, nic mu neuteče.

Jen je, hledí, snaží se polapit co nejvíc těch okamžiků a je hodně, hodně vděčnej.

středa 20. dubna 2022

A je po Velikonocích

Z večeře nemám letos žádnou fotku kromě momentky z příprav. Na ty jsem si letos nechala celý den a poprvé vše stihla bez stresů, teda díky tomu, že si starší holky vzala babička. Macesy připálený, pánev už pude.








 
Letos na nádivce spolupracovali: medvědí česnek, kopřivy, divoká pažitka, šalvěj, rukola.

Velikonoční výstava v Malých Svatoňovicích. I funkční model pramene Sedmiradostné tam měli! :-)



Postní "Betlém".


Boží hrob. Real.


Bratři Čapkové (Ema usla cestou domů shodou okolností s Dášeňkou na klíně).

Mami!

A jediný občerstvení na daný téma, který jsem zvládla.
Hnízda z cereálií a rozpuštěný čokolády, cha.
Ale kolik nadělala parády! ;-) Jsem nečekala.


sobota 9. dubna 2022

Uplynulých 14 dní

 ... zatímco předminulý víkend jsme se naladili ... (a zimní hadry uklidili...)






... tak ten minulý jsme se nachladili.
Nebo dorazili?
Nebo nakazili? 

Vyzvednout bráchu z komunity a vzít ho na výlet.



Respekt těm, kdo to tam vedou.

*****

Ještě, že je o víkendu hnusně, že nám to doléčování nemusí vadit.

Víc u mě.