Katorovo

Další z dárků.
Kromě minule zmíněných balzámů a těchto hřibových a liškových solí jsme letos mimo jiné rozdávali Chatrče, od začátku do konce dělané kalendáře z fotek (ty se mi v tom ajfru asi nepodaří nikdy vyfotit), kokosové bonbony a parmazánovo - pepřové sušenky.
Sůl jsem dělala z letošní dovolenkové úrody pravých hřibů a lišek.
Nádherně voní a je výborná pod maso, do omáček či polévek.
Postup asi nemusím rozepisovat, jen jeden poznatek, na který jsem přišla, aby v soli nebyly moc velké částečky hub.
Do mixovací nádoby jsem nasypala nejdřív důkladně usušené houby a několik lžiček hrubé mořské soli a mixovala.
Tak se houby rozdrtí skoro na prach.
Až potom jsem přidávala zbylou sůl podle chuti.
Doporučený přibližný poměr je 3 čerstvé hřiby na 150 g soli.