neděle 4. října 2020

Celožitně II. aneb Žitný štrúdl + Náhrada těstovin


bez štrúdlu si neumím pečení představit, tento je zcela v souladu s dietou pro zdravá střeva 
 (cukr pro hezké foto :-) ):   
 
ŽITNÝ ŠTRÚDL
Na 4 nohavice:

500 g žitné chlebové mouky
1 velké vejce
2 kelímky kysaného kokosového jogurtu PlantOn z Lidlu (to mi to svědomí trochu kazí kvůli množství obalů, proč nedělají aspoň jen potištěný kelímek bez papíru a také možnost většího balení?)

Prohníst, nechat chvilku odpočinout, rozválet podsypané moukou, naplnit jablky se skořicí, rozinkami a ořechy jak jste zvyklí, smotat, upéct, hotovo dvacet.

Od té doby, co jsme sledovali Peče celá země hlavně kvůli Petře (Bududubí), se mi posunula mentální hranice, jakože cukr je dobrý a zdravý (což někdy je)... a přestože občas neodolám a upeču něco normálního, po tomhle se prostě cítím líp, i když to není tak dobroučký.

------------------------------------------------------------------------------------------------------



Zbožňuju čerstvý těstoviny, ale pokud omezujeme pšenici a nechceme jíst pořád rejžový všechno (k žitným atd. jsme se ještě neprojedli), dáme si občas tyto z hrachové a cizrnové mouky.
Nově se dají sehnat i z červené čočky.
Prodávají v Lidlu - no semolina to není, ale dá se to a v těstovinovým salátu se to celkem ztratí :-).

2 komentáře:

  1. Duky :) do Lidlu nechodim kvuli mnozstvi plastu, ale kbuli tomuto tam zajdu. :)

    OdpovědětVymazat