Kefírka

 

Tak to je ta, který patří to první místo.

Nejrychlejší buchta, kterou kromě Maki umí upéct všichni členové domácnosti, když jsem zrovna někde v trapu :-). 

Momentálně ji nejlíp umí Lukor, což mi nejde do hlavy, protože se mi poslední dobou sráží :-). 

Dietní není, ale je superrychlá, vlhká, suprová a vděčná a dělám ji tak často, že už by to chtělo uložit recept, abych ji pořád nehledala:

 

♥♥♥ KEFÍRKA ♥♥♥

V míse utřu 2 vejce

s 120 g třtinového cukru, po částech přilívám

malý hrnek (max. 200 ml) slunečnicového oleje a

půllitr kefíru, kterej jsem nechala oteplit na pokojovou teplotu.

 

Potom postupně přisypu 300 g mouky (hladkou špaldovou, občas mixnu pohankovou) smíchané se 2 vrchovatými lžícemi kakaa a lžičkou sody. 

Po upečení (20 minut na 180°C, ale záleží na velikosti plechu a výšce buchty) a "špejlové zkoušce" rozdělím na buchtu tabulku čokolády (samozřejmě je lepší datlová "čokoláda" - kokosový olej + kakao + datlový sirup v přibližně stejném poměru, ale na tu není vždy čas), nechám v troubě ještě povolit, rozetřu lžící a posypu sekanými nebo mletými mandlemi.

 

Bacha, mizí rychlostí světla :-) !