Trhanec

Jeden příspěvek, co mi tu leží už delší dobu - asi úplně nejoblíbenější snídaně celý rodiny ze všech ;-).
Těsto připomínající palačinkové, přiznám se, dělám hodně od oka. 
Základní rozpis mnohokrát násobím, mísu s těstem nechávám v lednici i dva dny po výrobě a když je potřeba rychlá snídaně/svačina/večeře, jen naliju na pánev a hotovo.
Naše ženstvo je slibem, že si uděláme trhanec, kdykoli motivovatelné a lehce vydíratelné :-).
Sice už jsme přešli na zelenou stravu, ale třeba se bude někomu hodit i teď tip, jak zužitkovat starší jablka.
Odeberte neslazenou šlehačku a cukrový poprašek a máte jídlo zcela odpovídající protiekzémový dietě.

JABLEČNÝ TRHANEC
Těsto:
půl litru ovesného mléka
1 velké nebo dvě malá vejce
lžíce třtinového cukru
8 lžic špaldové mouky (míchám celozrnnou a hladkou špaldovou)
špetka soli, trocha bezfosfátového prášku do pečiva (nemusí být)
1 velké nebo dvě malá jablka nakrájená na tenké plátky (já jablka škrábu škrabkou, nakrájím bleskově na VS kráječi a velké plátky překrojím na menší kousky)

Všechny suroviny kromě jablek smíchám v míse, důkladně prošlehám metličkou. 
Je-li těsto příliš řídké, přidám mouku, je-li husté, naředím mlékem nebo vodou.
Přidám nakrouhaná jablka.
Na rozpálenou pánev vytřenou máslem naliju těsto jako na silnější palačinku.
Když zezlátne, obrátím ji a roztrhám obracečkou. 
Když jsou trhance opečené ze všech stran, přendám na talíř.
Moučkový cukr a ušlehaná neslazená smetana působí jídlo dokonalým.