Říká se: Až se tě zima zeptá, cos dělal v létě, co odpovíš?
Tak jsem minulý týden pracovala na tom, abych měla co odpovědět :-) a tvořila zimní zásoby.
Hruškové přesnídávky pro Anduli,  zásoby pečeného čaje a taky převratnou novinku, která se u nás okamžitě zabydlela: hroznový džem. 
Původně jsem na netu plánovala, kam vyrazíme okoštovat Svatomartinské.
Když jsem pak na stránkách jednoho vinařství viděla, že je u nich možné ochutnat palačinky s hroznovým džemem, moje chuťový buňky se okamžitě postavily do pozoru :-).
A fakt chutná přesně tak, jak jsem si ho představovala = skvěle.
Postupovala jsem úplně stejně jako u jahodového džemu, který dělám v létě, takže jsem použila Gelfix Super 3:1. 
Vyhovuje mi, že výsledný džem má větší podíl ovoce (pokud znáte ještě lepší způsob, jak zvýšit podíl ovoce a snížit podíl cukru, ale aby džem držel, sem s ním...) 
Důležitý je ten poměr v názvu 3:1, protože Gelfix existuje ještě v poměrech 2:1 a 1:1 a to už můžete použít rovnou samotný cukr.
Ačkoli na moravskou révu nedám dopustit, byla jsem nevěrná a hrozny jsem koupila z dovozu bílé, středně zralé s velkými bobulemi a menším množstvím pecek. Nechtělo se mi pasírovat :-).
Nejzdlouhavější je rozloupnutí každé bobule a vyndání pecek, ale pak už to jede (chtěla jsem jemnější konzistenci, tak jsem mixovala).
Nejdřív se mi zdálo, že džem tuhne podezřele pomalu, ale jakmile úplně vychladne, drží opravdu krásně.
Zase se ukázalo, že réva je prostě boží :-).

Podzim je zpátky!
Není to už originální, ale nemohla jsem nás na prochajdě nevyfotit - tentokrát všechny...
Ta kredenc vpravo je prosím náš pózující pes :-).

Světlo věčné ať jim svítí.

Předdušičkové zpytování svědomí v jedné dokonalé větě s úžasným provedením najdete v čase 4:10 této nahrávky.

"Poslední list se třese na platanu, neboť on dobře ví, že co je bez chvění, to není pevné. 
List nemusí tě, Bože, prosit o nic, dal jsi mu růst a on to nepokazil. Ale co já...?" 
(V. Holan)

_______________________________________________________________________________________


"Prznitel lidové hudby" (podle současného pana prezidenta) zkomponoval a provedl v roce 2007 s Hradišťanem, Filharmonií Brno a hudebními soubory Altai-Kai a Jumping Drums parádní projekt s názvem Chvění s texty básní Jana Skácela, Vladimíra Holana, Jiřího Brabce a nejstarších dochovaných staroslověnských a staročeských památek z 9. a 14. století. Doporučuju.

V nadšení z letošní chalupářské úrody jablek jsme se domluvili s rodinou, že pořídíme lis na ovoce. 
Takové počasí, jaké bylo o víkendu, jsme sice hned napoprvé nečekali, ale byla to romantika :-)!
Tedy aspoň pro mě, byla jsem totiž nabalená a rozplývala jsem se venku na štaflích při sběru kusů ledu.
I když jsme za celý den práce vylisovali polovinu toho, co v moštárně za půl hodiny, ta radost za to stála. 
Díky za spolupráci všem, kdo se podíleli, ať už darováním nádob, poskytnutím místa v mrazáku nebo přímou makačkou.
Rodiče (a druhý bratr šrotící na zápočet) tentokrát nemohli přijet a nemocný táta se kromě na dálku udělených rad vyjádřil, že si to aspoň všechno vyzkoušíme, až tu nebude.
Takže, tatínku (a maminko) ... tady máte podrobný report, jak jsme si to bez vás vyzkoušeli :-).
Ale příště už všichni!

 

 

Poslední týden je u nás tak pošmourno, že jsem už dokonce vytáhla pícku na jablko...
Tento převratný vynález (je dost možné, že ho leckdo z vás dávno zná) jsem dostala od mužova Ježíška před 5 lety.
Nejdřív jsem si myslela, že jsem obdržela další aromalampu.
Ale drahého pohled říkající "to je vymakaný, co?!" a přiložený návod mě vyvedl z omylu :-).
Do misky vložíte jablko (pro komfort při následné konzumaci je dobré oloupat slupku, případně vyndat ohryzek).
Trochu podlijete vodou.
Zapícháte do něj podle chuti hřebíčky, položíte na něj kousek skořice a přikryjete víčkem.
Pod píckou zapálíte tři čajové svíčky a tím aktivní činnost končí.
Za chvíli se už line z pícky libá vůně, bez chemie a připomínající dětství.
Asi tak za hodinku (pro nedočkavce i dřív) je jablko psychicky připraveno ke konzumaci.
Posypete ho skořicovým nebo vanilkovým cukrem (můžete nechat i zkaramelizovat) a ... tramtadadáá --- zaboříte do něj lžičku. 
Před těmi pěti lety pícky vyráběla jen jedna keramická dílna v našem městě a nebyly vždy k sehnání.
Dnes je pícek na jablko plný internet, stačí zadat do vyhledávače a vybrat si styl, který se vám líbí.
Zručnější s možností přístupu ke keramické peci samozřejmě nemusí být tak konzumní :-).
Řekla bych, že je to dobrý tip na dárek k Vánocům. S těma prudit nechci, ale mám ověřeno, že v prosinci je každá rada drahá :-).
... a kdybyste i tak nevěděli, co darovat a nechtěli kupovat kraviny, mrkněte kliknutím SEM a uvidíte, jaký může mít dárek smysl. 
I když si myslíme, jak jsme všichni v krizi, je dobré si často připomínat, že někteří jsou na tom mnohem hůř než my. 
Krásný (někde už i zasněžený) víkend! 

P.S. Konečně se mi podařilo deaktivovat požadavek systému, který vás tak trápil s nekonečným opisováním čísel a písmen pro vložení komentářů, tak snad už to bude dobré :-).

Vzpomínka na mé první děti a spaní ve škole - podzimní lampička. Moc se Elišce povedla!
Je už skoro pět let stará a pořád zdobí ... 
Tělo lampičky z pauzáku, jeden pruh se hojně natře Herkulem, přichytí se listy a přiklopí druhým pruhem.
Spodní i horní víčko z kulaté krabičky od taveňáku, do horního se vystříhne díra k prostrčení svíčky.
Držátko na svíčku na dně je udělané přilepením úzkého proužku roličky od toaleťáku.
Použitý materiál byste ale nehádali, lampička vypadá skoro jak z Ikea :-) ...
Nápad je z tábora, kde jsme mezi pauzák použili byliny a s přidělaným drátkem na zavěšení a klackem používali jako lampion.
Že, Magdor? :-) Kde jsou ty časy ...

Sípající Anička s kalnýma očima a nudlí jak opratě nás odradila od víkendových plánů.

Z vyšších poloh hlásí, že je podle předpovědi slunečno a letní teploty, ale u nás v nížině se probouzíme do zimy a inverze.

Což mi hned po ránu připomnělo, že jsem stále nenaložila vanilku na vánoční cukroví :-).

Jednoduchý způsob, jak využít vodku, kterou nepijem.

1-2 rozříznuté, popřípadě pokrájené vanilkové lusky na cca deci vodky a šup do lednice. 

Průběžně protřepávat a nechat nejmíň měsíc louhovat. 
Obchody nás masírujou předvánoční výzdobou předčasně, ale na založení esence je opravdu nejvyšší čas!

O nakládání dalších dobrot jsem se opět dočetla u Kačky Žvýkačky.

Takže jsem do vodečky naložila ještě zkusmo hořké mandle, levanduli z chalupy na cheesecaky a do budoucna popřemýšlím i o nějakých léčivkách :-).

Mimochodem víkendové pošmourno s pohádkama nebylo zas tak špatné :-) ...

Kaštanový cheesecake pro muže k svátku.
Tentokráte jsem přesně dodržela recept Kačky Žvýkačky, pro který klikněte ZDE.
Jediné, co bych udělala jinak, je, že bych hotový dort ve formě objela nožem až po vychladnutí, protože zatepla se mi podařilo čokoládovo-smetanovou polevu velmi šikovně rozbít. Ale to je problém jen mých levých rukou :-).
Kraje jsem se druhý den pokoušela vyspravit čokoládou, ale vylepšovala jsem je tak dlouho, že jsem všechno ještě víc rozorala.
Ale jinak byl chuťový požitek dokonalý! Vřele doporučuju!
Děkuju Janičce Koudelce za kaštanové pyré, které už nebylo k sehnání a ona byla tak laskavá, že mi ho věnovala :-).

Vlevo společná autorská práce Annor (otisky prstů v akvarelu) + Kator (režie). 
Název díla: Kytice pro tatínka k zítřejšímu svátku :-).
Vpravo daleko cennější autorský "freestyle" výtvarnice Annor (akvarel a prsty).
Dílo nedokončeno - psychicky jsem neunesla pomalé a smyslné rozmazávání barev po těle a oblečení s provokativním úsměvem.
Kariéra byla prozatím ukončena, možná až do léta :-).